La Police Sanitaire au service des centres de santé.

Le 22 Février 2008, il a été constaté une irrégularité au niveau de l’incinération de type électrique du Centre Hospitalier Départemental de l’Ouémé (CHDO). En effet, la cheminée de cet incinérateur s’est

Pour cela il a été exigé que le moulinage des condiments se fasse après tri à l’intérieur. La cuisine a alors été dotée d’un moulin. Une tenue de travail et le respect de certaines normes de manipulation de denrées alimentaires ont été mis à la disposition des cuisiniers. Le certificat de visite médicale (CVM) est outil performant dans l’assurance d’une alimentation saine des usagers du CHDO en particulier. Mais force est de constater que les agents cuisiniers du CHDO n’en disposent pas. Aussi, le service d’hygiène et d’assainissement du CHDO se bat-il pour que ces agents très délicats rentrent en possession de ce sésame.

Par contre les vendeuses de denrées alimentaires à l’entrée du CHDO possèdent toutes le CMV qu’elles renouvellent tous les six (06) mois. Les denrées alimentaires avariées en stock sont purement et simplement assimilées aux déchets ordinaires et seront transportées par l’ONG AVP hors du centre. Cependant, les agents de la Police Sanitaire de la Direction Départementale de la Santé de l’Ouémé assistent à leur incinération et à leur enfouissement. Cette assistance se fait sans le consentement des agents d’hygiène du CHDO ni des agents de l’ONG AVP Bénin.

La bonne collaboration des services de contrôle assure la bonne qualité des mets servis.

La bonne collaboration des différents services dans la gestion de la salubrité alimentaire est toujours bénéfique.