Initiatives pour une salubrité alimentaire responsable.

Le Centre Universitaire de Porto-Novo a été ouvert au public à la rentrée académique 2000-2001. Elle abritait jadis l’Ecole Normale Supérieure Félicien NADJO. C’est dans le but de désengorger le Campus d’Abomey-Calavi que ce centre s’est vu alors doter d’un restaurant. A la date d’ouverture (2001), les étudiants n’avaient pas conscience de l’atmosphère d’insalubrité qui régnait dans l’arrière cour du réfectoire.

En effet, le traitement des denrées alimentaires n’observait aucune règle d’hygiène : les poissons, la volaille étaient laissés à même le sol, le riz, le voandzou étaient mal triés et à la cuisson, l’on se passait les services, les cuillères dans un désordre inimaginable. Aussi, le risque d’intoxication alimentaire était élevé car le poisson et la volaille congelés étaient souvent recouverts de moisissures vertes, signe d’un début de pourrissement comme le témoigne certaines indiscrétions.

En 2002, vers la fin de l’année, deux (02) soulèvements ont mis fin à toutes ces irrégularités nuisibles à la santé. Les membres du Bureau d’Union d’Entité (BUE), les responsables d’amphi se réunirent pour créer la Police Universitaire (PU), dotée d’une Charte sur l’environnement, sur la santé qui, étendra plus tard ses tentacules vers la salubrité du centre, la propreté des douches et le contrôle des cabines.

Cette police a pour objectifs d’assurer la transparence au niveau des services offerts par la cuisine : contrôle de la qualité des produits, nettoyage périodique du réfectoire, bonne condition de cuisson des mets servis. Sur le plan environnemental, la Police Universitaire (PU) a bénéficié de l’appui du CIPCRE qui, non seulement a formé les membres qui se relaient en activités mais aussi a offert de petits bacs à ordures dans lesquelles les usagers du centre jettent les sachets plastiques, les pots de yaourt vides bref tout ce qui est préjudiciable à un environnement sain.

Aussi, la Police Universitaire a-t-elle créé des postes de garde-vélos afin de régler les problèmes liés à la pollution atmosphérique causé par le gaz des pots d’échappement. Il faut aussi noter que la création de cette police sanitaire a été vivement saluée par les autorités du Centre National des Œuvres Universitaires (CENOU) et bien d’autres structures qui ne ménagent aucun effort pour apporter leur soutien à la structure.

Au Centre Universitaire de Porto-Novo abrité par l’Ecole Normale Supérieure Félicien NADJO, et ouvert en 2000, les étudiants ont monté une Police Universitaire dotée d’une Charte sur l’environnement pour faire face au problème crucial d’insalubrité que vivait le Centre. Les membres de cette Police ont été formés par l’ONG CIPCRE qui s’investit beaucoup dans le domaine de l’environnement à Porto-Novo.

Les initiatives prises par les étudiants par le biais de cette police ont permis d’assainir le milieu.

Les services délivrés par la Mairie doivent prendre en compte les initiatives les plus restreintes du point de vue de leur portée environnementale. Cela génèrera d’autres plus porteuses dans la défense de la même cause.

Encourager les initiatives de base en vue d’une salubrité

alimentaire responsable.